Rehkeule geschmort im Ofen mit Mairübchen und Kartoffelstampf - Rezept von Das perfekte Dinner
Hier ist es Rehkeule geschmort im Ofen mit Mairübchen und Kartoffelstampf - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Rehkeule geschmort im Ofen mit Mairübchen und Kartoffelstampf - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 1,5 kg | Rehkeule |
| Schmorgemüse | |
| 800 g | Kartoffeln |
| 4 Stk. | Mairübchen |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| Kräuter | |
| Butter | |
| Rotwein |
Vorbereitung für Rehkeule geschmort im Ofen mit Mairübchen und Kartoffelstampf - Rezept
- Die Rehkeule im Schmortopf von allen Seiten scharf anbraten. Anschließend mit dem Schmorgemüse bedecken, mit Wein aufgießen und ca 1,5–2 Stunden bei 200 Grad im Ofen abgedeckt schmoren.
- Die Mairübchen Schälen und 10 Minuten im Wasser ankochen.
- Kartoffeln 20 Minuten kochen, abgießen, grob stampfen und mit Butter, Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- Die Soße bereits einen Tag vorher ansetzen. Dazu Rehknochen im Ofen dunkelbraun grillen. Knochen, Fleisch-Abschnitte, Rotwein, Gewürze, Kräuter im Schmortopf köcheln und langsam einreduzieren.
Rehkeule geschmort im Ofen mit Mairübchen und Kartoffelstampf - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.07.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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