Curry-Linsen-Suppe Rezept durch Hillegatt
Hier ist es Curry-Linsen-Suppe Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Hillegatt geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Curry-Linsen-Suppe Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 250 g | Linsen rot |
| 2 Stk. | Porree |
| 2 Stk. | Zwiebeln |
| 1 Stk. | Petersilienwurzel |
| 2 Stk. | Karotten |
| 3 TL | Olivenöl |
| 0,5 TL | Ingwer frisch |
| 2 Stk. | Knoblauchzehen |
| 0,5 TL | Garam Masala |
| 0,5 TL | Kreuzkümmel gemahlen |
| 0,5 TL | Kurkuma Gewürz gemahlen |
| 2 TL | Butter |
| 1 TL | Gemüsebrühe |
| 1 Becher | Joghurt fettarm |
| Salz | |
| Pfeffer |
Vorbereitung für Curry-Linsen-Suppe Rezept
- Eine Zwiebel würfeln und im Öl im Topf glasig werden lassen.
- Porree in Ringe und Petersilienwurzel und Karotte in Würfel schneiden und zu den Zwiebeln geben. Den Ingwer und die Knoblauchzehen (Ich habe 1 TL von meiner Ingwer-Knoblauch-Paste genommen.) und die restlichen Gewürze einrühren. Etwas Wasser hinzu gießen, alles gut verrühren.
- Die Linsen in den Topf geben und alles so lange köcheln lassen, bis das Gemüse und die Linsen weich sind.
- Die Suppe pürieren und mit Gemüsebrühe (Bei mir wars wieder die selbstgemachte Würzpaste nach Lavandulas Rezept.) und Salz und Pfeffer abschmecken und dann zurück auf den Herd stellen.
- Eine Zwiebel in Ringe schneiden und diese in der Butter knusprig braten.
- Die Suppe auf den Tellern verteilen. Ein bis zwei Teelöffel Joghurt hineinträufeln und die Zwiebelringe darauf geben.
Curry-Linsen-Suppe Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.01.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1528 (365) |
| Eiweiß | 17,8 g |
| Kohlenhydrate | 38,8 g |
| Fett | 15,2 g |
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