Tortellini mit fruchtiger Tomatensauce - Rezept By Brausewind

Tortellini mit fruchtiger Tomatensauce - Rezept durch Brausewind

Folgendes ist Tortellini mit fruchtiger Tomatensauce - Rezept. Dieses Rezept von Brausewind geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Tortellini mit fruchtiger Tomatensauce - Rezept

Zutaten für 2 Personen

500 g	Frische Tortellini
2 Stück	Schalotten
2 Stück	Knoblauchzehen
1 Becher	Brunch Paprika-Peperoni
400 gr.	Geschälte Tomaten stückig
4 Stück	Cocktailtomaten
	Thymian frisch gehackt
	Salz und Pfeffer
1 Prise	Zucker
100 Ml	Gemüse- oder Kalbsfond
1 EL	Olivenöl

Vorbereitung für Tortellini mit fruchtiger Tomatensauce - Rezept

1. Schalotten und Knobi schälen und sehr fein hacken.
2. Tortellini nach Packungsanleitung al dente kochen.
3. Schalotten und Knoblauch in Olivenöl kurz andünsten und mit dem Fond ablöschen.Rosmarin und stückige, geschälte Tomaten dazugeben und auf kleiner Flamme ca. 10 Minuten köcheln lassen.
4. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.Brunch Paprika & Peperoni unterrühren und nochmal kurz erhitzen.Die gekochten Tortellini und halbierten Cocktailtomaten vorsichtig unterheben, nochmal abschmecken und auf vorgewärmten Tellern , mit frischem Basilikum garniert, servieren.

Tortellini mit fruchtiger Tomatensauce - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	30.05.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1009 (241)
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	5,0 g
Fett	25,0 g

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