Kürbissuppe zum reinlegen! :-D - Rezept von sTinsche
Hier ist es Kürbissuppe zum reinlegen! :-D - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von sTinsche geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kürbissuppe zum reinlegen! :-D - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 400 g | Kürbis (Pumkin) frisch |
| 150 g | Karotten |
| 150 g | Kartoffeln |
| 1 | Zwiebel |
| 2,5 cm | Ingwer frisch |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 125 ml | Kokosmilch |
| 2 TL | Madras Curry |
| 1 TL | Brauner Zucker |
| 1 TL | Paprikapulver |
| 1 Prise | Muskatnuss frisch gerieben |
| 1 Prise | Knoblauchpfeffer aus meinem KB |
| 1 Prise | Gewürzsaz aus meinem KB |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 3 EL | Limettensaft |
| Oregano frisch | |
| 2 EL | Kokosöl |
Vorbereitung für Kürbissuppe zum reinlegen! :-D - Rezept
- Kürbis evtl. schälen. Bei mir waren es Butternut und Gorgonzolakürbis. Würfeln.Karotten und Kartoffeln schälen. Würfeln.Zwiebel schälen. Würfeln.Ingwer udn Knoblauch schälen. Pressen.
- Kokosöl in einem Topf erhitzen.Zwiebelwürfel mit Zucker knusprig anbraten.Curry und Paprikapulver kurz mitrösten.Kürbis, Karotten und Kartoffeln dazugeben und kurz mitbraten.Mit Gemüsebrühe ablöschen. Ingwer und Knoblauch dazugeben!Ca. 15-20 Minuten garen. Je nach Gemüsegröße!
- Gemüse je nach dem wie fein man die Suppe will pürrieren!Kokosmilch dazugeben und mit Muskatnuss, Knoblauchpfeffer und Gewürzsalz würzen.Dann mit Oregano und Limettensaft abrschmecken.5 Minuten ziehen lassen und dann servieren! :-)
Kürbissuppe zum reinlegen! :-D - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.09.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 280 (67) |
| Eiweiß | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 5,6 g |
| Fett | 4,4 g |
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