Lammkarree mit Kürbis-Gnocchi und grünen Bohnen - Rezept von Kochschnegge
Folgendes ist Lammkarree mit Kürbis-Gnocchi und grünen Bohnen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Kochschnegge geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Lammkarree mit Kürbis-Gnocchi und grünen Bohnen - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 | Lammkarrees |
| 250 g | Kenia-Bohnen |
| 1 | Hokkaido-Kürbis |
| 250 gr | Mehl, bei Bedarf etwas mehr |
| 2 | Eigelb |
| Salz, frisch gemahlener Pfeffer | |
| Olivenöl | |
| frischer | Oregano |
| Butter | |
| frischer | Salbei |
ZUBEREITUNG Lammkarree mit Kürbis-Gnocchi und grünen Bohnen - Rezept
- Den Kürbis aufschneiden, die Kerne entfernen, schälen und in Würfel schneiden, dann bei ca. 200 Grad für 40 Minuten im Ofen backen. Dann stampfen, mit den Eigelb und dem Mehl vermischen, salzen und den Teig kneten, Mehl dazu geben, bis er nicht mehr klebt, dann in vierteln und in fingerdicke Rollen formen, ca. 3 cm dicke Stücke schneiden und über den Gabelrücken drücken. Dann auf ein Blech mit einem sauberen Tuch legen.
- Die Bohnen putzen und blanchieren. Dann die Bohnen in Olivenöl braten, salzen und pfeffern.
- Das Lammkarree ebenfalls mit Salz und Pfeffer würzen, dann in heißem Olivenöl scharf von beiden Seiten anbraten und dann in den vorgeheizten Ofen bei ca. 120 Grad ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit Wasser salzen und zum Kochen bringen, die Gnocchis kochen lassen, bis sie oben schwimmen und dann heraus nehmen.
- Die Butter erhitzen und die Salbeiblätter darin knusprig braten.
- Die Lammkarrees sollten innen noch zart rosa sein, dann zwischen den Knochen aufschneiden und mit den restlichen Zutaten auf dem Teller anrichten. Die Salbeiblätter mit der Butter über die Kürbis-Gnocchis geben.
Lammkarree mit Kürbis-Gnocchi und grünen Bohnen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.12.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
Das war Lammkarree mit Kürbis-Gnocchi und grünen Bohnen - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Lammkarree mit Kürbis-Gnocchi und grünen Bohnen - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Lammkarree mit Kürbis-Gnocchi und grünen Bohnen - Rezept Durch Kochschnegge finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Lammkarree mit Kürbis-Gnocchi und grünen Bohnen - Rezept Durch Kochschnegge mit der URL-Adresse: https://licious-corner.blogspot.com/2016/05/lammkarree-mit-kurbis-gnocchi-und.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.