Rübenkraut-Eis mit Erdbeeren und Vanille-Zabaione - Rezept Eingereicht von Das perfekte Dinner

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    Folgendes ist Rübenkraut-Eis mit Erdbeeren und Vanille-Zabaione - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Rübenkraut-Eis mit Erdbeeren und Vanille-Zabaione - Rezept


    Rübenkraut-Eis mit Erdbeeren und Vanille-Zabaione - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    1 Pkg. Milcheis (Fertigmischung)
    2 EL Rübenkraut
    1 kg Erdbeeren
    4 Eigelbe
    40 ml Weißwein
    2 EL Zucker
    1 Vanilleschote


    Vorbereitung für Rübenkraut-Eis mit Erdbeeren und Vanille-Zabaione - Rezept


    1. Das Eis nach Packungsbeilage zubereiten und schichtweise in einen Tiefkühlbehälter füllen. Rübenkraut darüber geben und mit einer Gabel unterrühren, so dass die Masse marmoriert aussieht.
    2. Erdbeeren putzen und halbieren.
    3. Aus den Eigelben, dem Weißwein und Zucker eine Zabaione schlagen. Vanilleschote aufschneiden und das Mark herausnehmen. Wenn die Zabaione dicklich und luftig ist, erst die Vanille unterheben.
    4. Damit das Eis nicht auf dem Teller zerläuft, kann man es in kleinen Schokoladenförmchen anrichten. Die halben Erdbeeren dekorativ auf dem Teller verteilen und mit Zabaione übergießen.



    Rübenkraut-Eis mit Erdbeeren und Vanille-Zabaione - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 24.06.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 205 (49)
    Eiweiß 0,8 g
    Kohlenhydrate 9,3 g
    Fett 0,4 g


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