Medaillions vom Schweinefilet mit Parmesankruste an Blumenkohl-Auflauf - Rezept durch heinzelfrau
Hier ist es Medaillions vom Schweinefilet mit Parmesankruste an Blumenkohl-Auflauf - Rezept. Dieses Rezept von heinzelfrau geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Medaillions vom Schweinefilet mit Parmesankruste an Blumenkohl-Auflauf - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 400 g | Schweinefilet |
| 50 g | Parmesan |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Salz | |
| Olivenöl extra vergine | |
| Blumenkohl-Speck-Auflauf siehe KB |
Vorbereitung für Medaillions vom Schweinefilet mit Parmesankruste an Blumenkohl-Auflauf - Rezept
- Filet abbrausen und mit Küchenkrepp trocken tupfen. In ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Medaillions von beiden Seiten je 1 Minute anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dick mit Parmesan bestreuen.
- Blumenkohlauflauf mit in die Pfanne geben. Ebenfalls mit etwas Parmesan bestreuen.
- Im Backofen bei 200° unter dem Grill 5 Minuten backen. Fertig.!!!
- -- Bilder sind dabei --
Medaillions vom Schweinefilet mit Parmesankruste an Blumenkohl-Auflauf - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.10.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 799 (191) |
| Eiweiß | 22,3 g |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| Fett | 10,9 g |
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