Kassler im Brotteig Rezept geschrieben von Cooking-Queen09
Folgendes ist Kassler im Brotteig Rezept. Dieses Rezept von Cooking-Queen09 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Kassler im Brotteig Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 1 Kilogramm | Kasseler Lachsbraten |
| ...... | für das Brot...... |
| 410 Gramm | Weizenmehl Type 1050 |
| 70 Gramm | Roggenmehl |
| 10 Gramm | Salz |
| 300 ml | Wasser |
| 1,5 EL | Essig |
| 1,5 TL | Trockenhefe |
| 1 TL | Brotgewürz |
Vorbereitung für Kassler im Brotteig Rezept
- Alle Zutaten für das Brot in den Brotbackautomaten geben und Programm'Teig' starten.
- Nach circa 2 Stunden Teig entnehmen und auf der bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
- Kasseler drauf legen und in den Teig einschlagen. Ränder mit Wasser bestreichen und schön miteinander verkleben.
- Nach belieben Mehl auf den Teig streuen.
- Eine Stunde an einen warmen Ort ruhen lassen.
- Bei 160 Grad ca. 70 Minuten backen.
- Ich serviere dazu Blaukraut.....guten Appetit.
Kassler im Brotteig Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.10.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 397 (95) |
| Eiweiß | 16,1 g |
| Kohlenhydrate | 3,8 g |
| Fett | 1,6 g |
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