ERDBEER-QUARK-TERRINE - Rezept von luna777

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    Folgendes ist ERDBEER-QUARK-TERRINE - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von luna777 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für ERDBEER-QUARK-TERRINE - Rezept


    ERDBEER-QUARK-TERRINE - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    250 g Quark Halbfettstufe
    1 Vanilleschote
    250 ml Schlagsahne
    8 Blatt Gelatine
    50 g Puderzucker
    250 g Erdbeeren
    250 g Erdbeeren für den Fruchtspiegel
    1 EL Puderzucker
    Saft einer Limette


    Vorbereitung für ERDBEER-QUARK-TERRINE - Rezept


    1. Ein paar schöne Erdbeeren zum Garnieren beiseite legen, die restliche Erdbeeren in kleine Würfel schneiden. Die Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark herauskratzen. Den Quark mit dem Puderzucker und dem Mark der Vanilleschote glatt rühren.
    2. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. In der Zwischenzeit die Schlagsahne steif schlagen. Die Gelatine gut ausdrücken und in der Miktrowelle auflösen. Die Sahne und die Gelatine unter die Topfenmasse ziehen und die gewürfelten Erdbeeren unterheben. Die Masse in eine mit Küchenfolie ausgelegte Kastenform streichen und 4 - 5 Std. kalt stellen.
    3. Für den Fruchtspiegel die Erdbeeren pürieren und mit 1 EL Puderzucker süßen, den Saft einer Limette unterrühren.
    4. Den Fruchtspiegel auf vier Teller verteilen, die Terrine stürzen und in Scheiben schneiden. Auf jeden Teller eine Scheibe der Terrine legen, mit Erdbeeren oder Limettenscheiben verzieren.



    ERDBEER-QUARK-TERRINE - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 06.03.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 782 (187)
    Eiweiß 11,8 g
    Kohlenhydrate 11,4 g
    Fett 10,3 g


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