Erbsen - Minze - Püree - Rezept von emari
Folgendes ist Erbsen - Minze - Püree - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von emari geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Erbsen - Minze - Püree - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 300 Gramm | Kartoffeln |
| 200 Gramm | Erbsen |
| 250 ml | Mandelmilch |
| 30 Stück | Minzeblätter |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| 1 Stück | Butter |
ZUBEREITUNG Erbsen - Minze - Püree - Rezept
- kartoffeln und erbsenschoten in der schale weich kochen - kartoffeln schälen - erbsen aus der schote holen - mandelmilch erhitzen (wer nicht empfindlich auf laktose ist nimmt natürlich normale milch)
- von der heißen milch ca 1/3 wegnehmen und in einen hohen mixbecher füllen - erbsen und minzeblätter dazugeben und alles fein pürieren - die kartoffeln in stücke schneiden und zur heißen milch in den topf geben - die pürierte erbsen/minzemilch zugeben und mit dem kartoffelstampfer alles gründlich zerstampfen - mit salz und pfeffer würzen - ein stück butter dazu, alles gut vermengen und nochmals fein abschmecken
- zum erbsen-minze-püree hab ich einen frischen tomatensalat und wiener würstchen serviert...
- ihre erbsen-minz-suppe hat mich zu diesem püree inspiriert... hat super gut geschmeckt... sommerlich frisch, extravagant und interessant !!
Erbsen - Minze - Püree - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.07.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 234 (56) |
| Eiweiß | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 9,9 g |
| Fett | 0,6 g |
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