Bohnensalat mit Bohnen grün frisch und Katenschinkenwürfel Rezept geschrieben von menalie
Hier ist es Bohnensalat mit Bohnen grün frisch und Katenschinkenwürfel Rezept. Dieses leckere Rezept wird von menalie geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Bohnensalat mit Bohnen grün frisch und Katenschinkenwürfel Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 1 kg | Bohnen grün frisch |
| 200 g | Katenschinkenwürfel |
| 1 | Zwiebel |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Öl | |
| Essig | |
| Bohnenkochwasser | |
| Sahne |
Vorbereitung für Bohnensalat mit Bohnen grün frisch und Katenschinkenwürfel Rezept
- Bohnen putzen und in schmale Streifen schneiden. In kochendem Salzwasser solange kochen, bis sie nicht mehr quietschen beim kauen. Kochwasser beim abschütten auffangen, Bohnen kalt abschrecken und abtropfen lassen.
- Katenschinkenwürfel in einer Pfanne ohne Fett anbraten und die in kleine Würfel geschnittene Zwiebel mitanbraten. In eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen.
- Ein Dressing aus Essig, etwas Kochwasser, Öl, Sahne und den Gewürzen herstellen. Alles zusammen mit den Bohnen gut mischen und ca 1 Stunde ziehen lassen.
- Ich ernte die Bohnen aus dem Garten und putze und schneide sie auf Vorrat für den Winter. Ich friere sie portionsweise dafür ein!
Bohnensalat mit Bohnen grün frisch und Katenschinkenwürfel Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.02.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 138 (33) |
| Eiweiß | 2,4 g |
| Kohlenhydrate | 5,1 g |
| Fett | 0,2 g |
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