Frittierte Glasnudeln - Rezept Gesendet von Mandellady

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    Hier ist es Frittierte Glasnudeln - Rezept. Dieses Rezept von Mandellady geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Frittierte Glasnudeln - Rezept


    Frittierte Glasnudeln - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    400 g Pastinaken
    0,5 Bund Frühlingszwiebeln
    300 g Zuckerschoten
    3 EL Erdnussöl
    Salz
    Pfeffer
    Muskat
    Senfpulver
    3 EL Ahornsirup
    2 EL Dijonsenf
    Erdnussöl zum Frittieren
    120 g Glasnudeln


    Vorbereitung für Frittierte Glasnudeln - Rezept


    1. Die Pastinaken schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen, trocknen und in 2-5 cm lange Stücke schneiden. Die Zuckerschoten putzen, waschen und gut abtropfen lassen.
    2. Öl im Wok erhitzen und das Gemüse unter rühren portionsweise 3-4 Minuten braten. Mit den Gewürzen abschmecken, herausnehmen und gut abtropfen lassen.
    3. Den ahornsirup und den Senf in das verbliebene Bratfett rühren und vorsichtig erwärmen. Das Gemüse wieder dazugeben und glacieren. Herausnehmen und warm stellen.
    4. Den Wok säubern und ausreichend Erdnussöl zum Frittieren darin erwärmen. Die Glasnudeln darin portionsweise knusprig frittieren. Das Gemüse mit den Glasnudeln anrichten und servieren.



    Frittierte Glasnudeln - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 17.01.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1821 (435)
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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