Dampfnudeln aus den Ofen - Rezept von wastel

Dampfnudeln aus den Ofen - Rezept durch wastel

Hier ist es Dampfnudeln aus den Ofen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von wastel geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Dampfnudeln aus den Ofen - Rezept

Zutaten für 4 Personen

Dampfnudeln
250 Gramm	Mehl
1 Päckchen	Trockenhefe
1 Prise	Salz
100 Gramm	Zucker
100 Gramm	Butter weich
1 Päckchen	Vanillezucker
1	Ei
300 ml	Milch
Vanillesoße
3	Eigelb
2 Esslöffel	Zucker
1 Päckchen	Vanillezucker
1 Esslöffel	Speisestärke
1	Vanilleschote
Kirschen
1 Glas	Kirschen
1 Esslöffel	Speisestärke

ZUBEREITUNG Dampfnudeln aus den Ofen - Rezept

1. Dampfnudeln
2. Das Mehl in eine Schüssel sieben ,mit der Trockenhefe und den Salz vermengen.
3. Die Hälfte von der Butter und den Zucker ,das Ei und 100ml Milch zugeben ,alles zu einen weichen Teig verarbeiten.
4. Die Schüssel abdecken und an eine warmen Ort stellen bis der Teg die doppelte Größe hat .RR
5. Restliche Butter ,Zucker, Milch und Vanillezucker , einenen Topf erwärmen
6. Eine Auflaufform ausfetten ,Hälfte der Michmischung hineingeben.
7. Aus den gegangenen Teig Kugeln formen und dicht in die Form stellen.
8. Nun die Auflaufform in den kalten Backofen stellen ,auf 220c. einstellen und 35 Minuten backen ,10 Minuten vor Backzeitende die restliche Milchmischung über die Dampfnudeln gießen.
9. Die Eigelb mit den Zucker ,Vanillezucker Speisestärke ,ausgekratztes Vanillemark verrühren ,die Milch angießen und die Vanilleschote zugeben.
10. Nun alles unter ständigen Rühren auf kleiner Flamme köcheln lassen bis die Soße dick wird ---NICHT KOCHEN---Vanilleschote entfernen.
11. Von den Kirschen etwas Saft mit den Stärkemehl verrühren ,Kirschen in einen Topf kurz aufkochen und das Stärkemehl einrühren .
12. Dampfnudel auf einen Teller geben ,Vanillesoße und heiße Kirsche zugeben und mit etwas Puderzucker bestäuben --Guten Appetit ;:-)

Dampfnudeln aus den Ofen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	125
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	14.06.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1243 (297)
Eiweiß	4,5 g
Kohlenhydrate	46,4 g
Fett	10,2 g

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