Apple Crumble mit Vanillesauce - Rezept von golfvornholz
Folgendes ist Apple Crumble mit Vanillesauce - Rezept. Dieses Rezept von golfvornholz geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Apple Crumble mit Vanillesauce - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 300 gr. | Apfel Breaburn,geschält,entkernt,grob gewürfelt |
| 2 Esslöffel | Zitronensaft frisch gepresst |
| 0,5 TL | Thymian |
| 35 gr. | Zucker braun Rohzucker |
| 65 gr. | Butter weich |
| 0,5 Stk. | Vanilleschote |
| 40 gr. | Sahne |
| 40 gr. | Milch |
| 1 | Eigelbe |
| 70 gr. | Zucker |
| 75 gr. | Mehl gesiebt |
| 30 gr. | Mandeln gemahlen |
| 1 Msp | Spekulatiusgewürz |
| 1 Msp | Zimt gemahlen |
| Puderzucker |
ZUBEREITUNG Apple Crumble mit Vanillesauce - Rezept
- Eine feuerfeste Form mit 5 gr.Butter ausreiben.Apfelwürfel darin mit Zitronensaft,braunem Zucker und Thymian mischen.Aus 60 gr.Butter,Mehl,50 gr.Zucker,Mandeln.Spekulatiusgewürz und Zimt einen krümeligen Teig herstellen und als Streusel über die Äpfel verteilen.
- Im vorgeheiztem Backofen bei 180 Grad Ober/Unterhitze goldbraun backen.Noch warm mit Puderzucker bestreuen.
- Vanilleschote aufschneiden,Mark herausschaben und Beides mit der Sahne und der Milchaufkochen lassen.Eigelbe mit 20 gr.Zucker schaumig schlagen.Heiße Vanillemilch unter ständigem Rühren langsam zur Eigelbcreme geben.Diese Mischung über einem Wasserbad bei geringer Hitze zu einer Sauce aufschlagen.Ca.5 - 10 Min.
- Crumble auf Teller verteilen und mit der warmen Vanillecreme begießen.
Apple Crumble mit Vanillesauce - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.12.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1528 (365) |
| Eiweiß | 4,4 g |
| Kohlenhydrate | 40,7 g |
| Fett | 20,4 g |
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