Dessert: Charlotte a l´orange - Rezept von lunapiena

Dessert: Charlotte a l´orange - Rezept geschrieben von lunapiena

Folgendes ist Dessert: Charlotte a l´orange - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von lunapiena geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.

Dessert: Charlotte a l´orange - Rezept

Zutaten für 8 Personen

500 Gramm	Quark
250 Gramm	Joghurt
100 Gramm	Zucker
2 Esslöffel	Orangenzucker, selbstgemacht
250 ml	Sahne
9 Blatt	Gelatine weiß
3 Stück	Orangen
20 Stück	Löffelbiskuit - kommt auf die Schüsselgrüße an
30 ml	Wasser
30 ml	Grand Marnier

Vorbereitung für Dessert: Charlotte a l´orange - Rezept

1. Zwei der Orangen auspressen. Die Schale eventuell für Orangenzuckerzubereitung aufheben.
2. Die Gelatine in etwas kalten Wasser einweichen, quellen lassen und ausdrücken.
3. Die Sahne schlagen. Quark, Joghurt, Orangenzucker und normalen Zucker mit dem Orangesalft verrühren.
4. Die Gelatine auflösen und bevor man sie zur Quarkmasse gibt, mit zwei Esslöffel von derselben verrühren.
5. Vorsichtig 2/3 der Sahne unterziehen.
6. Eine Schüssel mit Klarsichtfolie auskleiden und die Quarkmasse einfüllen. Über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
7. Nun die Quarkmasse auf eine Tortenplatte oder einen großen Teller stürzen und die Folie entfernen.
8. Wasser und Grand Marier mischen. Die Löffelbiskuit zuschneiden, so dass sie nicht über den Rand der Fülle stehen. Die ungezuckerte Seite kurz in die Wasser-Grand-Marnier-Mischung tauchen und dann die Quarkcreme ummanteln.
9. Die restliche Orange aufschneiden, die restliche Sahen in einen Spritzbeutel füllen und damit die Charlotte verzieren.
10. Ich habe noch Zucker-Konfetti und Schokoteile verwendet, da es unser Neujahrs-Dessert war.

Dessert: Charlotte a l´orange - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	50
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	04.01.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	686 (164)
Eiweiß	12,6 g
Kohlenhydrate	11,5 g
Fett	6,8 g

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