Törtchen vom Ziegenfrischkäse mit Traubengelee (Peer Kusmagk) - Rezept Durch Das perfekte Promi Dinner

Törtchen vom Ziegenfrischkäse mit Traubengelee (Peer Kusmagk) - Rezept geschrieben von Das perfekte Promi Dinner

Folgendes ist Törtchen vom Ziegenfrischkäse mit Traubengelee (Peer Kusmagk) - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Törtchen vom Ziegenfrischkäse mit Traubengelee (Peer Kusmagk) - Rezept

Zutaten für 4 Personen

200 gr.	Ziegenfrischkäse
100 g	Mascarpone
50 Millilitter	Sahne
1 Blatt	Gelatine
	Salz
	Pfeffer
1 Prise	Zucker
300 Millilitter	Weißwein
1 Blatt	Gelatine
2	Thymian
70 g	Zucker
	Salz
	Pfeffer
150 g	Weintraube rot

Vorbereitung für Törtchen vom Ziegenfrischkäse mit Traubengelee (Peer Kusmagk) - Rezept

1. Für die Ziegenfrischkäse-Törtchen die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Den Ziegenfrischkäse, die Mascarpone, die geschlagene Sahne, den Zucker sowie Salz und Pfeffer vermischen und über dem heißen Wasserbad verrühren. Die Gelatine ausdrücken und unter die warme Ziegenkäsemasse heben. Nun die Masse in die Anricht-Ringe geben und in den Kühlschrank stellen bis sie fest geworden ist.
2. Für das Traubengelee den Weißwein zusammen mit dem Zucker sowie Salz und etwas Pfeffer aufkochen. Thymianzweige dazugeben und beiseite stellen. Gelatine einweichen, ausdrücken und in die Weinmischung rühren. In den Kühlschrank stellen und gelieren lassen.
3. Die Trauben waschen, von den Stielen zupfen, halbieren und zu einem Muster auf die Ziegenfrischkäse-Törtchen legen. Die Törtchen mit einem Salatbouquet auf Tellern anrichten und das halbfeste Traubengelee darüber geben. Mit Baguettebrot servieren.

Törtchen vom Ziegenfrischkäse mit Traubengelee (Peer Kusmagk) - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	28.05.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	795 (190)
Eiweiß	6,0 g
Kohlenhydrate	11,6 g
Fett	10,6 g

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