Schnitten nach Sacher Art Rezept von Bettina2010
Folgendes ist Schnitten nach Sacher Art Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Bettina2010 geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
![Bilder für Schnitten nach Sacher Art Rezept](https://ais.kochbar.de/kbrezept/396103_431309/schnitten-nach-sacher-art-rezept.jpg)
Schnitten nach Sacher Art Rezept
Zutaten für 10 Personen
5 Stk. | Dotter |
5 Stk. | Eiklar |
80 g | Butter |
50 g | Staubzucker |
1 Pkg. | Vanillezucker |
50 g | Kochschokolade |
80 g | Feinkristallzucker |
100 g | Mehl |
10 g | Kakaopulver |
Zum Füllen: | |
Marillenmarmelade | |
Zum Übergießen: | |
150 g | Kochschokolade |
150 ml | Schlagobers |
Vorbereitung für Schnitten nach Sacher Art Rezept
- Schnee schlagen und Feinkristallzucker einrieseln lassen.
- Schokolade im Wasserbad schmelzen.
- Butter, Staubzucker, Vanillezucker schaumig schlagen.
- Nach und nach die Dotter einrühren und cremig schlagen.
- Die überkühlte Schokolade unterrühren.
- Den Schnee unterheben.
- Mehl und Kakaopulver mischen und unterheben.
- Auf ein mit Backpapier vorbereitetes Blech streichen und backen.180 Grad, Heißluft, ca. 13 Minuten.
- Nach dem Backen sofort auf ein mit Zucker bestreutes Blatt Backpapier stürzen, das alte Backpapier mit Wasser befeuchten und abziehen.
- In 4 Streifen schneiden.
- Den ersten Teigstreifen mit erwärmter Marmelade bestreichen, den nächsten Teigstreifen drauflegen, bis alle 4 Streifen übereinander gestapelt sind. Die Oberfläche und die Seiten auch mit Marmelade einstreichen.
- Für den Überguß:Kochschokolade und Schlagobers schmelzen lassen und 1 mal aufkochen. Gut verrühren und über den Kuchen gießen.Wenn die Glasur getrocknet ist in Schnitten schneiden.
Schnitten nach Sacher Art Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 09.07.2011 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 2043 (488) |
Eiweiß | 5,3 g |
Kohlenhydrate | 51,9 g |
Fett | 29,0 g |
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