Gefülltes Schweinefilet im Blätterteig mit Bratkartoffeln - Rezept durch Dancingfrog
Hier ist es Gefülltes Schweinefilet im Blätterteig mit Bratkartoffeln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Dancingfrog geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gefülltes Schweinefilet im Blätterteig mit Bratkartoffeln - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 grosses | Schweinefilet |
| 150 gr. | Bauchspeck |
| 2 | Essiggurken |
| 1 | Blätterteig Rolle |
| 6 Scheiben | Raclettekäse |
| 1 | Ei |
| Thymian | |
| Bärlauchblätter | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 4 TL | Senf |
| Bratkaroffeln | |
| 1 kg | Salzkartoffeln am besten vom Vortag |
| Bratfett | |
| Salz | |
| Paprika edelsüß | |
Vorbereitung für Gefülltes Schweinefilet im Blätterteig mit Bratkartoffeln - Rezept
- Das Schweinefilet längs Aufschneiden so das man es aufklappen kann.Gurken und den Bauchspeck in feine Scheiben schneiden.Filet klopfen mit Senf bestreichen und die Gurken und dem Bauchspeck darauf verteilen.Mit Salz und Pfeffer würzen.Am Schluss den Käse darauf verteilen.
- Das Gefüllte Schweinefilet auf dem ausgerollten Blätterteig legen und zu einer Rolle formen.Das Ei zerschlagen und den Teig damit bestreichen.Im 200 Grad vorgeheizten Backofen für ca. 35 - 40 Minuten backen.
- Kartoffel schälen in Würfelschneiden und in Salzwasser kochen.Die Kartoffel aus dem Wasser nehmen und gut abtropfen lassen.Im Fett anbraten mit Salz und Paprika würzen.
Gefülltes Schweinefilet im Blätterteig mit Bratkartoffeln - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.02.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2708 (647) |
| Eiweiß | 3,6 g |
| Kohlenhydrate | 1,3 g |
| Fett | 70,9 g |
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