Nudelsuppe mit Rindfleisch und Gemüseeinlage - Rezept Von Einsendungen heinzelfrau

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    Hier ist es Nudelsuppe mit Rindfleisch und Gemüseeinlage - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von heinzelfrau geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Nudelsuppe mit Rindfleisch und Gemüseeinlage - Rezept


    Nudelsuppe mit Rindfleisch und Gemüseeinlage - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    300 g Rind Fleisch frisch Beinscheibe
    300 g Tafelspitz
    1 Stück Zwiebel frisch
    0,5 Stange Lauch
    200 g Sellerieknolle
    2 Stück Karotten
    1 Bund Petersilie
    1 Teelöffel Salz
    1 Teelöffel Vegeta Gewürz
    0,5 Bund Schnittlauch
    250 g Suppennudeln
    Muskatnuss


    ZUBEREITUNG Nudelsuppe mit Rindfleisch und Gemüseeinlage - Rezept


    1. Sellerie schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel, die äußerste Pelle entfernen,eine Schicht dranlassen, gibt eine schöne Farbe. In zwei Teile schneiden. Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Lauch waschen und grob schneiden.
    2. Alles in einen großen Topf geben mit 2 Liter Wasser aufgießen. Fleisch und Petersilie zugeben.Salz und Vegeta dazu, aufkochen, dann 90 Minuten köcheln lassen.
    3. 20 Minuten vor Ende der Garzeit einen zweiten Topf aufsetzen. Salzwasser erhitzen und Suppennudeln darin nach Packungsanleitung kochen.
    4. Am Ende der Garzeit Fleisch aus dem Sud nehmen und in mundgerechte Stücke schneiden. In eine Suppenterine geben. Nudeln abgießen und zu dem Fleisch geben. Fleischbrühe durch einen Sieb eingießen. Alles gut vemischen.
    5. In Suppenteller oder Tassen einschöpfen und ein paar Karottenscheiben dazugeben, Muskat darüber reiben und mit Schnittlauchröllchen bestreut genießen.
    6. Das ist unsere Lieblingssuppe. -- Bilder sind dabei --



    Nudelsuppe mit Rindfleisch und Gemüseeinlage - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 21.11.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 456 (109)
    Eiweiß 12,3 g
    Kohlenhydrate 6,0 g
    Fett 4,0 g


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