Kartoffelsalat mit Kapern und Oliven - Rezept von KochJule07

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    Hier ist es Kartoffelsalat mit Kapern und Oliven - Rezept. Dieses Rezept von KochJule07 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kartoffelsalat mit Kapern und Oliven - Rezept


    Kartoffelsalat mit Kapern und Oliven - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    750 gr. festkochende Kartoffeln
    250 gr. Rote Zwiebeln
    5 Esslöffel Weißweinessig
    200 Gramm grüne Oliven
    2 Esslöffel Kapern
    0,5 Bund Petersilie
    5 Blatt Basilikum
    6 EL Olivenöl
    Salz und Pfeffer
    6 EL Wasser
    0,5 TL Zucker


    ZUBEREITUNG Kartoffelsalat mit Kapern und Oliven - Rezept


    1. Kartoffeln kochen, abpellen und danach vierteln und abkühlen lassen
    2. die Roten Zwiebeln in Scheiben schneiden mit Weissweinessig 6 Esslöffeln Wasser und dem Zucker in einer Pfanne ca 6-7 Minuten dünsten und danach abkühlen lassen
    3. die Kartoffeln in eine Schüssel geben,die Kapern mit Sud,die Oliven halbieren und auch dazu geben.Dann die gedünsteten Zwiebeln hineingeben.Das Olivenöl(am besten Basilikumolivenöl),Petersilie und Basilikum (in Streifen geschnitten)dazugeben und alles vorsichtig umrühren.Alles nach belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.



    Kartoffelsalat mit Kapern und Oliven - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 29.09.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1239 (296)
    Eiweiß 1,0 g
    Kohlenhydrate 6,5 g
    Fett 29,6 g


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