Mazu12, Russische Buttercreme, ??????? Buttercream) auch für Dekoration - Rezept Gesendet von Mazu12

Mazu12, Russische Buttercreme, ??????? Buttercream) auch für Dekoration - Rezept durch Mazu12

Folgendes ist Mazu12, Russische Buttercreme, ??????? Buttercream) auch für Dekoration - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Mazu12 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Mazu12, Russische Buttercreme, ??????? Buttercream) auch für Dekoration - Rezept

Zutaten für 12 Personen

200 gr.	Zucker
4	Eiweiß
1	Prise Salz
350 gr.	Butter
	Aroma

ZUBEREITUNG Mazu12, Russische Buttercreme, ??????? Buttercream) auch für Dekoration - Rezept

1. Eiweiß, Salz und Zucker (250-200 gr.) über ein Wasserbad vorsichtig erhitzen (60°C) und dabei mit der Hand leicht schlagen ca. 5 min bis sich der Zucker auflöst. Ein Tipp: Zucker darf man nicht mehr zwischen Daumen und Zeigefingen spüren.
2. Mit der Küchenmaschine die Eiweißmasse ca. 15 min auf hoher Stufe schaumig schlagen (mit ein Schneebesen) bis sich das Gefäß kalt anfühlt.
3. Dann die Butter-Würfel (Zimmertemperatur) nach und nach dazugeben (mit ein Rührhaken) auch ca. 15 min auf mittlerer Stufe verrühren. Dann erst wer mag Aroma dazugeben.
4. Nun Färben nach Wunsch mit Farbpaste - Bild- (keine Öl-haltige Lebensmittelfarben oder aus der Tüte) und für Edelstahl Russische Spritztüllen -Bild- am besten geeignet. Die Russische Buttercreme ist auch perfekt für Füllungen von Torten geeignet.

Mazu12, Russische Buttercreme, ??????? Buttercream) auch für Dekoration - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	14.01.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	2591 (619)
Eiweiß	0,4 g
Kohlenhydrate	36,7 g
Fett	52,9 g

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