Gurkengemüse mit Speck - Rezept durch achim1
Hier ist es Gurkengemüse mit Speck - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von achim1 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gurkengemüse mit Speck - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 600 g | Ackergurken, oder Salatgurken (in Scheiben) |
| 400 g | Kartoffeln (in Scheiben) |
| 200 g | Speck (durchwachsen, gewürfelt) |
| 2 grosse | Zwiebeln, (in Würfel) |
| 3 Stück | Knoblauchzehen, (fein geschnitten) |
| 0,5 TL | Zucker |
| 1 TL | Essig |
| 125 g | saure Sahne |
| 2 EL | Mehl |
| Salz grob | |
| Pfeffer | |
| gekörnte Brühe | |
| Dill gehackt | |
| Margarine zum anbraten |
Vorbereitung für Gurkengemüse mit Speck - Rezept
- Die Zwiebel, Speck und Knoblauch in Margarine glasig andünsten.Mehl leicht anbraten wie Mehlschwitze.Ablöschen mit Wasser oder Milch/Wasser Gemisch.Kartoffeln zugeben und gegebenen falls noch Flüssigkeit nachgeben.!!! Vorsicht Gurken bilden Flüssigkeit !!!Nach 10 Min. Kochzeit die Gurken und Gewürze zugeben.Nach weiteren 15 Min kochen die saure Sahne unterrühren und gegebenenfalls nachwürzenVorbereitung 15 Min.Kochzeit ca. 25 Min.
Gurkengemüse mit Speck - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.08.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 942 (225) |
| Eiweiß | 4,5 g |
| Kohlenhydrate | 24,0 g |
| Fett | 12,1 g |
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