Gourmelinis Erbsensuppe - Rezept geschrieben von gourmelini
Folgendes ist Gourmelinis Erbsensuppe - Rezept. Dieses Rezept von gourmelini geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gourmelinis Erbsensuppe - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 750 g | Erbsen grün tiefgefroren |
| 1 Stange | Porree |
| 2 Zehen | Knoblauch |
| 1 TL | Butter |
| 2 mittelgross | Kartoffeln |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| etwas | schwarzer Pfeffer aus der Mühle |
| Prise | Majoran |
| 200 g | Kondensmilch 4% Fett |
| 1 Schuss | Weißwein |
Vorbereitung für Gourmelinis Erbsensuppe - Rezept
- Porree waschen und in Streifen schneiden.Kartoffeln schälen und fein würfeln.Knoblauch grob hacken.
- Butter in großem Topf schmelzen, Porree und Knoblauch zugeben und andünsten.Ca. 5 Minuten schmoren lassen – einen großen Schluck Weißwein angießen und aukochen.Gemüsebrühe angießen, Erbsen und Majoran zufügen, nach aufkochen weitere 5 Minuten köcheln. Vom Herd nehmen und Pürieren. Anschließend auf kleiner Flamme die Kondensmilch zurühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu schmecken wunderbar Knobi-Croûtons. BON APPETIT
Gourmelinis Erbsensuppe - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.03.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 251 (60) |
| Eiweiß | 3,4 g |
| Kohlenhydrate | 7,4 g |
| Fett | 1,7 g |
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