Tortillas mit mexikanischer Füllung à la Papa - Rezept durch MausVoh
Hier ist es Tortillas mit mexikanischer Füllung à la Papa - Rezept. Dieses Rezept von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Tortillas mit mexikanischer Füllung à la Papa - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 300 g | Schweinehackfleisch ungewürzt |
| 1 | Zwiebel ca. 100 g |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 Dose | Kidney-Bohnen ( Abtropfgewicht 255 g ) |
| 2 EL | Olivenöl |
| 6 EL | 5 – 6 EL Zigeunersauce |
| 1 TL | Salz |
| 0,5 TL | Pfeffer |
| 0,5 TL | Chilipulver |
| 200 ml | Klare Rinds-Bouillon |
| 1 Bund | Schnittlauch ( Hier: Aus eigenen Garten ! ) |
| 0,5 Packung | ( 4 Stück ) Flour Tortillas ( Hier: Von CASA FIESTA ) |
Vorbereitung für Tortillas mit mexikanischer Füllung à la Papa - Rezept
- Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Die Kidneybohnen in ein Küchensieb geben und gut abtropfen lassen. Schnittlauch waschen, gut trocken schütteln und mit der Küchenschere in feine Röllchen schneiden.In einer Pfanne mit Olivenöl ( 2 EL ) das Schweinehackfleisch krümelig anbraten, die Zwiebel- und Knoblauchwürfel zugeben und kräftig mit anbraten/pfannenrühren. Die Zigeunersauce ( 5 – 6 EL ) zugeben und kurz mit pfannenrühren. Die Kidney-Bohnen zugeben/unterheben und mit Salz ( 1 TL ), Pfeffer ( ½ TL ) und Chilipulver ( ½ TL ) würzen. Mit der Brühe ablöschen/angießen und solange kochen/köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vollständig eingekocht ist. Zum Schluss die Schnittlauchröllchen unterheben.Die Tortillas einzeln in der Mikrowelle erwärmen, mit der Fülle belegen, zusammenschlagen und servieren.
Tortillas mit mexikanischer Füllung à la Papa - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.07.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1980 (473) |
| Eiweiß | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 4,4 g |
| Fett | 51,0 g |
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