schneller Johannesbeerkuchen Rezept durch Kraueterhexe1971
Hier ist es schneller Johannesbeerkuchen Rezept. Dieses Rezept von Kraueterhexe1971 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
schneller Johannesbeerkuchen Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 250 gr. | Biskuitmehl |
| 3 | Eier |
| 1 P | Vanillezucker |
| 7 EL | lauwarmes Wasser |
| 250 gr. | Quark |
| 200 gr. | Frischkäse |
| 250 gr. | Sahne |
| 1 P | Sahnesteif |
| frische Minzblätter | |
| Citrovin oder eine halbe ausgepreßte Zitrone | |
| Citro back oder den Abrieb einer unbehandelten Zitrone | |
| 1 P | Vanillezucker |
| 1 | Schale Johannesbeeren |
ZUBEREITUNG schneller Johannesbeerkuchen Rezept
- Das Biskuitmehl zusammen mit den Eiern, Wasser und Vanillezucker 15 Minuten zu einem sämigen luftigen Teig aufschlagen, in die Form füllen und im bereits vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
- Die Johannesbeeren waschen und von ihrem Stiel befreien.
- Den Quark und den Frischkäse zusammen mit dem Vanillezucker in eine Schüssel geben und miteinander vermengen. Ein paar Minzblätter klein hacken und unterheben. Ebenso den Saft der Zitrone und den Abrieb einer unbehandelten Zitrone ( oder siehe Alternative bei den Zutaten)
- Die Sahne mit dem Sahnesteif steifschlagen und unter die Masse heben und dann auf dem Biskuitboden verteilen. Dann die Beeren "drüberstreuen" und mit Minzblättern garnieren. Bis zur Kaffeezeit im Kühlschrank kalt stellen.
- Alternativ kann man auch anderes Obst verwenden.
schneller Johannesbeerkuchen Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.07.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 967 (231) |
| Eiweiß | 8,9 g |
| Kohlenhydrate | 3,0 g |
| Fett | 20,4 g |
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