Italienisches Kartoffel-Gratin mit Steinpilz-Sahne - Rezept von kochnix1
Folgendes ist Italienisches Kartoffel-Gratin mit Steinpilz-Sahne - Rezept. Dieses Rezept von kochnix1 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Italienisches Kartoffel-Gratin mit Steinpilz-Sahne - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 10 gr. | getrocknete Steinpilze |
| 250 gr. | Schlagsahne |
| 125 ml | Milch |
| 200 gr. | Zucchini |
| 750 gr. | Kartoffeln |
| 125 gr. | Mozzarella |
| 0,5 Bund | Thymian |
| Salz,weißer Pfeffer | |
| Fett für die Form |
Vorbereitung für Italienisches Kartoffel-Gratin mit Steinpilz-Sahne - Rezept
- Steinpilze in reichlich Wasser abspülen und abtropfen lassen. In Sahne und Milch bei schwacher Hitze 15 Minuten dünsten.Zucchini und Kartoffeln putzen bzw. schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln- und Zucchinischeiben fächerförmig in eine gefettete Gratinform schichten.Mozzarella in Scheiben schneiden und darauf verteilen. Thymian waschen, Blättchen abzupfen und zur Steinpilz-Sahne geben. Würzen und über das Gratin verteilen.Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 50 Minuten backen. Evtl. nach 30 Minuten mit Pergamentpapier abdecken.
Italienisches Kartoffel-Gratin mit Steinpilz-Sahne - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.12.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 494 (118) |
| Eiweiß | 3,2 g |
| Kohlenhydrate | 9,5 g |
| Fett | 7,4 g |
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