Bauern-Frühstück - Rezept von Sheeva1960
Folgendes ist Bauern-Frühstück - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Bauern-Frühstück - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 800 gr. | Kartoffeln festkochend |
| 100 gr. | Speck durchwachsen, in Scheiben |
| 1 mittelgrosse | Zwiebel rot |
| 0,5 Bund | Petersilie |
| 4 Stk. | Eier |
| 6 EL | Milch |
| Salz und Pfeffer | |
| 12 kleine | Rostbratwürste |
| 2 TL | Öl |
Vorbereitung für Bauern-Frühstück - Rezept
- Kartoffeln waschen und als Pellkartoffeln kochen .Speck in feine Streifen schneiden .Zwiebel fein würfeln .Petersilie grob hacken .Eier ,Milch ,etwas Salz,Pfeffer und Petersilie verquirlen .
- Kartoffeln abschrecken ,pellen und in ca.1cm dicke Scheiben schneiden .1Tl Öl in einer Pfanne erhitzen Kartoffeln zugeben und knusprig braun braten .Speck und Zwiebeln zugeben ,mitbraten .Eiermilch zugeben und stocken lassen .
- 1Tl Öl in einer Grillpfanne erhitzen und die Rostbratwürstchen anbraten .Kartoffel-Eier-Masse mit den Würstchen auf Teller anrichten und servieren .
Bauern-Frühstück - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.10.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 372 (89) |
| Eiweiß | 3,8 g |
| Kohlenhydrate | 11,8 g |
| Fett | 2,8 g |
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