Snack: Antipasti - Zucchini und Paprika - Rezept von rainbow3

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    Folgendes ist Snack: Antipasti - Zucchini und Paprika - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von rainbow3 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Snack: Antipasti - Zucchini und Paprika - Rezept


    Snack: Antipasti - Zucchini und Paprika - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 kl. Zucchini frisch
    1 Paprika rot
    1 Paprika gelb
    5 Knoblauchzehen
    3 Schalotten
    1 Chillischote
    2 TL Kräuter der Provence
    500 ml Olivenöl
    1 EL Balsamico-Essig
    0,5 TL Salz


    ZUBEREITUNG Snack: Antipasti - Zucchini und Paprika - Rezept


    1. Zucchini putzen und in Scheiben schneiden.
    2. Paprikas waschen, Kerne und Zwischenhäutchen entfernen und in Sreifen schneiden.
    3. Chilli waschen, längs halbieren, Kerne entfernen und sehr klein schneiden.
    4. Knoblauch und Schalotten schälen und vierteln oder (nach Wunsch) hacken.
    5. Zucchini, Paprika; Chilli und Kräuter in eine Schüssel (möglichst kein Plastik) geben und ca. 125ml Öl darübergiessen.
    6. Das Ganze nun ca. 60 Minuten ziehen lassen.
    7. Anschließend alles in eine große Pfanne geben, etwas anbräunen lassen und bissfest garen.
    8. Balsamico und Salz unterrühren und in ein großes Glas geben.
    9. Mit dem restlichen Öl übergiessen.



    Snack: Antipasti - Zucchini und Paprika - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 13.09.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 3102 (741)
    Eiweiß 0,3 g
    Kohlenhydrate 0,6 g
    Fett 83,4 g


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