Kürbissuppe mit Kokosmilch - Rezept geschrieben von Sarahlein82
Folgendes ist Kürbissuppe mit Kokosmilch - Rezept. Dieses Rezept von Sarahlein82 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kürbissuppe mit Kokosmilch - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Hokkaido-Kürbis |
| 4 | Sternanis |
| Ingwer frisch, gerieben | |
| Salz | |
| 250 ml | Orangensaft |
| 800 ml | Kokosmilch |
| 50 g | Pinienkerne geröstet |
| Kürbiskernöl |
ZUBEREITUNG Kürbissuppe mit Kokosmilch - Rezept
- Den Kürbis waschen, entkernen, würfeln und mit Wasser zugedeckt ca. 15 Minuten in Salzwasser, dem der Anis zugefügt wurde, köcheln lassen.
- Nach dieser Zeit Anis entfernen und den Kürbis mit dem Pürier - Meister pürieren. Geriebenen Ingwer nach Bedarf, Orangensaft und Kokosmilch beigeben. Umrühren und auf Tellern verteilen.
- Vor dem Servieren mit gerösteten Pinienkernen und etwas Kürbiskernöl dekorieren.
Kürbissuppe mit Kokosmilch - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.01.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 180 (43) |
| Eiweiß | 1,3 g |
| Kohlenhydrate | 3,6 g |
| Fett | 2,6 g |
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