Zander & Scampis.... - Rezept von Tuetensuppenkoch
Hier ist es Zander & Scampis.... - Rezept. Dieses Rezept von Tuetensuppenkoch geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Zander & Scampis.... - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 Stück | Zanderfilet |
| 8 Stück | Scampis |
| 4 Stück | Kartoffeln |
| 6 Stück | Blattspinat - Pellets |
| 1 Stück | Zwiebel |
| 2 Zehen | Knoblauch frisch |
| 70 gr. | Butter |
| etwas | Salz und Pfeffer aus der Mühle |
| etwas | Muskatnuss gerieben |
| 0,5 Tasse | Sahne flüssig |
| 1 Stück | Zitrone frisch |
| Petersilie als Deko oder Dill.... |
Vorbereitung für Zander & Scampis.... - Rezept
- Zanderfilet waschen und trockentupfen, Scampis waschen und trockentupfen(evtl. oben den Darm entfernen) - in eine Pfann mit Butter....Den Zander auf der Hautseite braten - mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen - die Oberseite mit der heißen Butter (Löffel) begießen - dann dieScampis dazugeben und wenden - Kurz vor dem herausholen mit Zitronensaft beträufeln...
- Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden und in einem Topf mit etwas Butter anbraten - dann die Blattspinat-Pellets hinzugeben und umrühren, danach die abgezogenen und in kleine Scheiben geschnittenen Knoblauch hinzufügen, mit Salz und Pfeffer aus der Mühle und etwas geriebenen Muskat würzen - zum Schluß eine halbe Tasse Sahne hinzugeben und kurz einkochen lassen.....mit einem Schaumlöffel herausheben.....
- Den Zander auf den Blattspinat legen...und darauf die Scampis....dazu gab es Salzkaroffeln....
Zander & Scampis.... - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.12.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2403 (574) |
| Eiweiß | 1,3 g |
| Kohlenhydrate | 3,1 g |
| Fett | 62,8 g |
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