Schellfischfilet mit Schwarzaugenbohnensalat - Rezept von m11topf
Hier ist es Schellfischfilet mit Schwarzaugenbohnensalat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von m11topf geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schellfischfilet mit Schwarzaugenbohnensalat - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 St. | Fischfilet gebraten |
| 250 gr. | Schwarze Augenbohnen |
| 4 St. | Tomaten |
| 2 St. | Limette frisch |
| 50 cl. | Erdnussöl |
| 50 cl. | Pflanzenöl |
| 1 St. | Koreanderkappsel |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle |
ZUBEREITUNG Schellfischfilet mit Schwarzaugenbohnensalat - Rezept
- Die Bohnen ohne Salz kochen bis sie weich sind ( ca.1,5 Stunden)Die Fischfiletsin diesem fall Schellfisch säubern, salzen, säuern mit dem Saft einer Limette und in Pflanzenöl auf beiden Seiten anbraten. Anschliessend im Ofen bei 100°C garen lassen und den Koreandervorher mit hinein tun ( Kapsel vorher öffnen und die Kerne im Mörser mahlen) + Pfeffer aus der Mühle.
- Die Tomaten filetieren und in Würfel schneiden. Rest der Tomaten als Deko kann mann machen.Die abgekühlten Bohnen mit den Tomaten mischen mit Erdnussöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Alles anrichten. den Fisch kann mann auch kalt dazu essen mit Sukiyakisauce, Teriyakisauce oder halt nach dem man lustig ist.
Schellfischfilet mit Schwarzaugenbohnensalat - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.08.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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