Sächsische Quarkkließle - Rezept Von Einsendungen Gaensebluemchen72

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    Hier ist es Sächsische Quarkkließle - Rezept. Dieses Rezept von Gaensebluemchen72 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.



    Bilder für Sächsische Quarkkließle - Rezept


    Sächsische Quarkkließle - Rezept


    Zutaten für 8 Personen
    1,5 Kg Kartoffeln
    500 g Quark, trocken
    4 Eier
    2 EL Mehl
    2 EL Rosinen oder Korinthen
    Öl zum Braten
    Salz, Muskat, Zitronenschale oder Aroma, Zucker und Zimt


    Vorbereitung für Sächsische Quarkkließle - Rezept


    1. Die Kartoffen werden mit der Schale gekocht, noch heiß abgepellt und sofort durch ein Sieb gedrückt (oder die Kartoffelpresse). Danach abkühlen lassen.Der Quark wird anschließend ebenfalls durch ein Sieb gestrichen und mit der Kartoffelmasse vermengt.
    2. Je nach Geschmack kann man die Masse nun mit ein wenig Zucker, Zitronenaroma, Muskat und einer Prise Salz abschmecken.Jetzt gibt man die Eier und auch das Mehl dazu und zum Schluß die Rosinen. ( Ich mach`mir die Käulchen allerdings ohne. Ich finde, es gibt nichts Schaurigeres als Rosinen irgendwo drin)
    3. Die ganze Masse wird nun gut durchgearbeitet. Auf einem bemehlten Brett formt man flache Käulchen (Durchmesser : 8cm, Dicke: 1 1/2cm)Diese Käulchen läßt man dann in heißem Öl von beiden Seiten goldgelb braten.
    4. Wenn sie fertig sind bestreut man sie mit Zimt und Zucker und ißt sie warm zu Apfelmus, Preiselbeeren oder anderem Kompott.Guten Appetit wünscht Gänseblümchen.



    Sächsische Quarkkließle - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 01.03.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 343 (82)
    Eiweiß 2,2 g
    Kohlenhydrate 17,4 g
    Fett 0,0 g


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