Marinade für Lammfleisch - Rezept geschrieben von lunapiena
Folgendes ist Marinade für Lammfleisch - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von lunapiena geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Marinade für Lammfleisch - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 4 Stück | Knoblauch frisch |
| 1 Teelöffel | Paprikapulver edelsüß |
| 1 Teelöffel | Pfeffer aus der Mühle schwarz |
| 1 Esslöffel | Rosmarinnadeln, frisch |
| 1 Teelöffel | Oreganoblättchen, frisch |
| 1 Zweig | Thymian frisch |
| 1 Zweig | Olivenkraut |
| 50 ml | Olivenöl extra vergine |
Vorbereitung für Marinade für Lammfleisch - Rezept
- Knoblauch schälen, Kräuter säubern, alles fein hacken und mit den übrigen Zutaten zu einer Marinade verrühren.
- Das Lammfleisch in Würfel schneiden und in die Marinade geben. Gut mischen und ca. 2 - 3 Stunden durchziehen lassen.
- Danach nach Wunsch verarbeiten und erst kurz vor dem Servieren salzen.
- Diese Mengenangaben beziehen sich auf ca. 500 g Lammfleisch gewürfelt.
- OLIVENKRAUT: Nachdem ich nun schon mehrere Anfragen wegen des Olivenkrauts hatte, nun hier die Lösung: Zu kaufen bekommt man dieses Kraut in kleinen Töpfen in allen gut sortierten Bau- und Gartennmärkten. Es ist feingliedrig, mit nadelartigen Blättern und es riecht und schmeckt wie Oliven. Ich habe das Meine schon seit drei Jahren im Kräuterbeet und es kommt jedes Jahr kräftiger. Das überschüssige Kraut trockne ich und so hab ich auch im Winter diesen herrlichen Geschmack.
Marinade für Lammfleisch - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.08.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2110 (504) |
| Eiweiß | 2,3 g |
| Kohlenhydrate | 8,6 g |
| Fett | 52,0 g |
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