Linguine mit Schinken-Gemüse-Schmand-Sauce - Rezept geschrieben von cooky5863
Hier ist es Linguine mit Schinken-Gemüse-Schmand-Sauce - Rezept. Dieses Rezept von cooky5863 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Linguine mit Schinken-Gemüse-Schmand-Sauce - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 gr. | Linguine |
| 250 gr. | Schinken gekocht 2 mm stark |
| 1 | Zucchini |
| 1 | Paprikaschote rot |
| 1 | Fenchelknolle |
| 1 | Schalotte gewürfelt |
| 1 Bund | Kräuter der Saison |
| 50 ml | Paprikagemüsesauce s. Rezept im Kochbuch |
| 1 Becher | Schmand |
| 1 TL Olivenöl, Salz, Pfeffer, 2 l kochendes Salzwasser |
Vorbereitung für Linguine mit Schinken-Gemüse-Schmand-Sauce - Rezept
- Schinken und Gemüse würfeln
- Fett erhitzen, dann zuerst Schinkenwürfel hineingeben (ich lasse gewöhnlich auch eine Zehe Knoblauch am Stück mitbraten, die ich dann später entferne. So bleibt der Geschmack ohne dass tatsächlich Knoblauch bei ist), anschließend die Gemüse hinzugeben und anbraten
- Mit Paprkasauce ablöschen, ggf. etwas Flüssigkeit angießen und sanft köcheln lassen
- 2 l Salzwasser zum kochen bringen, dann die Linguine nach Anweisung garen
- Kräuter fein hacken
- 1/2 Becher Schmand an die Sauce geben, abschmecken und ggf. nachwürzen. Kräuter erst kurz vor dem Servieren hineingeben, weil sie sonst grau werden!
- Nudeln abgießen, auf die Teller geben und sofort mit der Schinkengemüsesauce servieren
Linguine mit Schinken-Gemüse-Schmand-Sauce - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.06.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1331 (318) |
| Eiweiß | 11,1 g |
| Kohlenhydrate | 60,3 g |
| Fett | 3,1 g |
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