Antipasti - nicht nur italienische Vorspeise - Rezept Gesendet von 2010Herford

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    Hier ist es Antipasti - nicht nur italienische Vorspeise - Rezept. Dieses Rezept von 2010Herford geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.



    Bilder für Antipasti - nicht nur italienische Vorspeise - Rezept


    Antipasti - nicht nur italienische Vorspeise - Rezept


    Zutaten für 10 Personen
    1 Aubergine frisch
    1 Zucchini frisch
    1 Paprika rot
    2 Peperoni rot
    4 Knoblauchzehe
    5 Spanische Oliven mit Paprikapaste
    Öl zum braten
    ----------- ---------------------------------
    für die Marinade:
    150 ml Öl
    3 Knoblauchzehen
    1 TL Gewürz-Mischungen
    2 EL Balsamico-Essig
    Basilikumblätter fein gehackt
    Salz, Pfeffer
    2 EL Kapern


    Vorbereitung für Antipasti - nicht nur italienische Vorspeise - Rezept


    1. Zucchini, Aubergine unter fließendem Wasser waschen, abtropfen lassen und den Stielansatz abschneiden. In ca. 1 cm. dicke Scheiben schneiden, auf einem Teller ausbreiten und mit wenig Salz bestreuen.
    2. Paprika und Peperoni waschen, trocknen lassen und entkernen. Paprika in Mundgerechte Stücke schneiden, Peperoni in kleine Scheiben schneiden. Knoblauch schälen, fein schneiden.
    3. In einer großen Pfanne Öl erhitzen und das Gemüse nacheinander braten.
    4. In einer Auflaufform das gebratene Gemüse dekorativ anrichten. Anschließend darauf Oliven und Peperoni verteilen.
    5. Für die Marinade alle zugegebenen Zutaten gut verrühren. Über die Antipasti gießen.Zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen. . . .Guten Appetit . . .



    Antipasti - nicht nur italienische Vorspeise - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 24.07.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 2537 (606)
    Eiweiß 1,5 g
    Kohlenhydrate 11,9 g
    Fett 62,0 g


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