Sakegohan mit Lachsfilet ohne Gräten und Langkornreis Rezept durch Kumiko
Folgendes ist Sakegohan mit Lachsfilet ohne Gräten und Langkornreis Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kumiko geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Sakegohan mit Lachsfilet ohne Gräten und Langkornreis Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 160 g | Lachsfilet ohne Gräten |
| 2 Portionen | Langkornreis |
| Gomashio siehe mein KB | |
| 0,25 | Noriblatt |
| Meersalz | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| Chiliflocken rot | |
| Olivenöl extra vergine |
ZUBEREITUNG Sakegohan mit Lachsfilet ohne Gräten und Langkornreis Rezept
- Lachs abwaschen, trocken tupfen, evtl. Schuppen von der Haut entfernen. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken von allen Seiten würzen. Etwas Olivenöl vorsichtig in einer Pfanne erhitzen und den Fisch zunächst einige Minuten auf der Hautseite anbraten, es sollte wenn möglich kein Eiweiß austreten - falls doch die Temperatur etwas reduzieren.
- Anschließend wenden und noch 1-2Minuten auf der anderen Seite braten, damit er innen schön glasig bleibt. Vorsichtig die Haut abziehen und die tranige, gräuliche Schicht abkratzen. Den Reis in zwei Schälchen geben, den Fisch zerzupfen und auf beide Schalen verteilen.
- Gomashio darüber streuen, Nori zerzupfen und darüber verteilen.
Sakegohan mit Lachsfilet ohne Gräten und Langkornreis Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.12.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 728 (174) |
| Eiweiß | 20,1 g |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | 10,4 g |
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