Gulasch-Topf mit Weißkohl - Rezept von gabi-63
Hier ist es Gulasch-Topf mit Weißkohl - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von gabi-63 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Gulasch-Topf mit Weißkohl - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 1700 g | Rindfleisch aus der Keule |
| 4 | Zwiebeln frisch |
| 30 g | Pilze getrocknet |
| 100 g | Speck durchwachsen |
| 1 mittelgrosser | Weißkohl frisch |
| 500 g | Krakauer Schinkenwurst |
| 1 Dose groß | Sauerkraut Konserve |
| 4 EL | Tomatenmark |
| Öl | |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| Paprikapulver edelsüß | |
| 1 Prise | Zucker |
Vorbereitung für Gulasch-Topf mit Weißkohl - Rezept
- Das Fleisch gründlich abwaschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln schälen, waschen und vierteln. Pilze mit ca. 500 ml heißem Wasser überbrühen und darin ca. 10 Minuten ziehen lassen. Dann in einem Sieb abtropfen lassen, Pilzfond auffangen und die Pilze etwas kleiner schneiden. Speck in kleine Würfel schneiden. Nun das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und darin in kleinen Portionen das Fleisch scharf anbraten. Herausnehmen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Weißkohl putzen, vierteln den Strunk entfernen und dann in feine Streifen schneiden. Die Schinkenwurst von der Schale wenn vorhanden befreien und dann auch je nach Größe der Wurst halbieren und dann in grobe Stücke schneiden.
- Nun das angebratene Fleisch alles, Speckwürfel, Pilze, Wurst wieder in die große Pfanne geben und zusammen braten lassen so ca. 5 Minunten. Jetzt Tomatenmark einrühren mit anrösten nochmals mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Zucker ja nach Geschmack würzen. Nun kommt das Sauerkraut, den geschnittenen Weißkohl hinzufügen mit der Pilzfond und 500 ml Wasser ablöschen nun alles kurz aufkochen lassen mit einem Deckel schließen und für ca. 1 1/4 Stunden bei mittlerer Hitze schmoren.
- Wir haben dazu Kartoffelpüree dazu gegessen. Kann mir aber auch gut Semmelknödel dazu vorstellen.
Gulasch-Topf mit Weißkohl - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.10.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 761 (182) |
| Eiweiß | 21,0 g |
| Kohlenhydrate | 1,8 g |
| Fett | 10,0 g |
Das war Gulasch-Topf mit Weißkohl - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Gulasch-Topf mit Weißkohl - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Gulasch-Topf mit Weißkohl - Rezept Eingereicht von gabi-63 finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Gulasch-Topf mit Weißkohl - Rezept Eingereicht von gabi-63 mit der URL-Adresse: https://licious-corner.blogspot.com/2019/12/gulasch-topf-mit-weikohl-rezept.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.