Roti de Pollo ... im Gemüsebett - Rezept geschrieben von mimi
Hier ist es Roti de Pollo ... im Gemüsebett - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Roti de Pollo ... im Gemüsebett - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 | Tomaten |
| 2 | Zwiebeln |
| 2 kleine | Spitzpaprika grün |
| 3 Esslöffel | Olivenöl |
| 1 Esslöffel | Zitronensaft frisch gepresst |
| Pfeffer, Salz | |
| 0,5 Teelöffel | Chiliflocken |
| 700 g | Geflügel-Rollbraten - fertig gekauft |
| 1 Esslöffel | Öl zum Braten |
| 1 | Zwiebel in Spalten |
| 100 ml | Weißwein trocken |
| 150 ml | Geflügelfond |
| Speisestärke angerührt | |
| 2 Spritzer | Tabasco |
Vorbereitung für Roti de Pollo ... im Gemüsebett - Rezept
- Die Tomaten vierteln, Zwiebeln und Paprika in etwa gleichgroße Spalten beziehungsweise Stückeschneiden. In einer Schüssel die Gemüse mit Öl, Zitronensaft und den Gewürzen mischen.Den Backofen mit einer Form auf 180 Grad vorheizen.
- Die Gemüse in die Form geben und etwa 20 Minuten braten lassen.
- In dieser Zeit den Rollbraten im erhitzten Öl rundum schön braun anbraten und dabei die Zwiebelspalten kräftig mit anbräunen lassen (das ist wichtig für die Soße).
- Den Braten auf das Gemüse setzen und dort weitere 20 Minuten brutzeln lassen.
- Den Bratsatz mit Weißwein und Geflügelfond losköcheln, die Soße mit etwas Stärke binden, mitTabasco abschmecken und zu dem Rollbraten mit dem bunten Gemüse servieren.
- Bemerkung: Spanisch kann ich nicht - der Braten sah gut aus, also habe ich´s gewagt ... und: er hat wunderbar geschmeckt!!
Roti de Pollo ... im Gemüsebett - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.01.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1004 (240) |
| Eiweiß | 2,4 g |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| Fett | 23,3 g |
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