Birne auf Holunder an Vanilleeis und Schokoraspeln - Rezept Gesendet von Das perfekte Dinner

Birne auf Holunder an Vanilleeis und Schokoraspeln - Rezept von Das perfekte Dinner

Folgendes ist Birne auf Holunder an Vanilleeis und Schokoraspeln - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Birne auf Holunder an Vanilleeis und Schokoraspeln - Rezept

Zutaten für 5 Personen

3 Stk.	Birnen
0,5 Liter	Wasser
250 g	Zucker
1 Stk.	Vanilleschote
100 g	Hollunderbeeren
2 EL	Wasser
	Schokoraspeln
	Für das Vanilleeis:
2 Stk.	Vanilleschoten
4 Stk.	Eigelb
80 g	Zucker

Vorbereitung für Birne auf Holunder an Vanilleeis und Schokoraspeln - Rezept

1. Die Vanilleschoten mit einem kleinen scharfen Messer längs aufritzen und das Mark mit dem Messerrücken herausschaben. Schoten und Mark mit Milch und Sahne in einem kleinen Topf aufkochen lassen.
2. In einem zweiten Topf ein heißes Wasserbad vorbereiten.
3. Eigelbe und Zucker in einem Schlagkessel mit dem Schneebesen glatt verrühren. Die heiße Vanillesahne zügig unter Rühren in die Eigelb-Zucker-Mischung gießen. Die Schüssel auf das Wasserbad setzen und mit einem Gummispatel zur Rose abziehen.
4. Die Vanillemasse durch ein feines Sieb in eine kalte Schüssel streichen. Die Schüssel zum schnelleren Abkühlen auf ein kaltes Wasserbad setzen und die Masse in 8-10 Minuten kalt rühren.
5. Die kalte Vanillemasse in die Eismaschine füllen und cremig fest frieren lassen. Das fertige Eis aus der Maschine schaben und sofort servieren oder in einem Gefrierbehälter tiefkühlen.
6. Die Birnen schälen, halbieren und entkernen. Aus Wasser, Zucker und der Vanillestange einen Sirup kochen und die Birnen einlegen. Etwa 10 Minuten garen.
7. Die Holunderbeeren mit 50 g Zucker und 2 Esslöffel Wasser ca. 10 Minuten in einer Kasserolle leicht kochen lassen, durch ein feines Sieb passieren. Die Sauce auf Teller verteilen.
8. Mit Pfefferminzblättchen und einer Kugel Vanilleeis, die mit Schokoladenraspeln bestreut wird, dekorieren.

Birne auf Holunder an Vanilleeis und Schokoraspeln - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	85
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	20.01.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	636 (152)
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	37,4 g
Fett	-

Das war Birne auf Holunder an Vanilleeis und Schokoraspeln - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Birne auf Holunder an Vanilleeis und Schokoraspeln - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Birne auf Holunder an Vanilleeis und Schokoraspeln - Rezept Gesendet von Das perfekte Dinner finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Birne auf Holunder an Vanilleeis und Schokoraspeln - Rezept Gesendet von Das perfekte Dinner mit der URL-Adresse: https://licious-corner.blogspot.com/2019/11/birne-auf-holunder-vanilleeis-und.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.