Ananaskuchen mit Nüssen - Rezept von basilikum
Hier ist es Ananaskuchen mit Nüssen - Rezept. Dieses Rezept von basilikum geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Ananaskuchen mit Nüssen - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 1 | reife Ananas |
| 250 gr. | Butter |
| 200 gr. | feiner Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 4 | Eier |
| 150 gr. | Zwieback |
| 50 gr. | Aprikosen-Konfitüre |
| 100 ml | Orangensaft |
| 250 gr. | Mehl |
| 5,5 TL | Backpulver |
| Ausserdem | |
| 50 gr. | Mandelblätter |
| 20 gr. | Pistazien |
| 100 ml | Orangensaft |
| 100 gr. | Aprikosenkonfitüre |
| 2 EL | Puderzucker |
| 1 TL | Pinienkerne |
| rote Lebensmittelfarbe |
ZUBEREITUNG Ananaskuchen mit Nüssen - Rezept
- 200 gr Ananasfruchtfleisch abwiegen,klein würfeln. Butter weich rühren, Zucker und Salz zufügen, gut verrühren. Eier nacheinander darunter cremig rühren. Zwieback feinhacken,zugeben.Konfitüre,Orangensaft und Ananas unterrühren.Mehl und Backpulver vermischt ebenfalls unterrühren.Boden und Rand einer Springform Durchmesser 24 cm mit Backpapier auskleiden.Teig einfüllen. im vorgeheizten Backofen, untere Schiene bei 180° E etwa 60 MInuten backen, aus dem Ofen Nehmen. Mandeln auf einem Blech im heißen Ofen 3 - 5 Minutenzartbraun rösten. Pistazien feinhacken. Kuchen aus der Form nehmen,Papier entfernen. Kuchen lauwarm abkühlen lassen. Orangensaft un d Konfitüre unter Rühren 2 Minuten offen kochen lassen, den noch warmen Kuchen damit bestreichen. Kuchenrand mit Mandeln garnieren. Eine Tannenbaumschablone auf den Kuchen legen, mit den Pistazien ausstreuen. Schablone entfernen. Puderzucker, ein paar Tropfen Wasser und rote Speisefarbe anrühren,kleine rote Tupfen auf den Pistazienbaum setzen.. Aus Pinienkernen kleine Kerzen auf die Baumspitzen stecken.
Ananaskuchen mit Nüssen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.11.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1616 (386) |
| Eiweiß | 5,6 g |
| Kohlenhydrate | 39,9 g |
| Fett | 22,7 g |
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