BiNe` S VOLLKORNBROT - Rezept geschrieben von Bine13100
Folgendes ist BiNe` S VOLLKORNBROT - Rezept. Dieses Rezept von Bine13100 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
BiNe` S VOLLKORNBROT - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 300 Gramm | Schmand / Quark |
| 1 Wuerfel | Hefe |
| 50 Gramm | Margarine |
| 1 Esslöffel | Salz |
| 500 Gramm | Vollkornmehl |
| 500 Gramm | Weizenmehl grob |
| 300 ml | Milch lauwarm |
| 2 Esslöffel | Leinsamen |
| 2 Esslöffel | Sesamsamen |
ZUBEREITUNG BiNe` S VOLLKORNBROT - Rezept
- Quark, Hefe, Lein - & Sesamsamen, Margarine, Salz & Mehl verruehren. 300 ml lauwarme Milch & Hefe dazu giessen & ca. 10 min. mit verkneten. Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 min. gehen lassen.
- Teig nochmals ( evtl. mit Mehl ) verkneten & 30 min. gehen lassen. Teig durch 2 teilen, kneten & ( in 2 Backformen verteilen, ) mit Wasser bepinseln & Lein - & Sesamsamen darauf verteilen & abgedeckt 45 min. gehen lassen.
- Brote ca. 25 - 30 min. bei 200 Grad backen.
BiNe` S VOLLKORNBROT - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.03.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1096 (262) |
| Eiweiß | 9,1 g |
| Kohlenhydrate | 32,9 g |
| Fett | 10,3 g |
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